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Balsamico naturale
Prezzo di listino 12,00€Prezzo di listinoPrezzo unitario 48,00€/l -
Balsamico alla fragola Cléry
Prezzo di listino 9,50€Prezzo di listinoPrezzo unitario 95,00€/l -
Balsamico moscato
Prezzo di listino 14,00€Prezzo di listinoPrezzo unitario 56,00€/l -
Aceto al miele di Narbonne
Prezzo di listino 9,00€Prezzo di listinoPrezzo unitario 36,00€/l -
Aceto di vino rosso artigianale
Prezzo di listino Da 4,50€Prezzo di listino -
Aceto di Lampone
Prezzo di listino 9,00€Prezzo di listinoPrezzo unitario 36,00€/l -
Aceto al fiore di sambuco
Prezzo di listino 9,00€Prezzo di listinoPrezzo unitario 36,00€/l -
Balsamico bianco
Prezzo di listino 12,00€Prezzo di listinoPrezzo unitario 48,00€/l -
Balsamico bianco al mango
Prezzo di listino 9,50€Prezzo di listinoPrezzo unitario 95,00€/l0,00€Prezzo scontato 9,50€
Granhota: l'arte dell'autentico aceto francese
Con sede a Coursan, nel Linguadoca, Granhota è un acetificio artigianale fondato da Laurent Faure, maestro acetaio appassionato. Nella sua antica cantina, elabora aceti d'eccezione a partire da vini del Linguadoca scelti per il loro carattere, secondo il metodo d'Orléans.
Il metodo d'Orléans è un metodo tradizionale francese di produzione dell'aceto, nato nel XVIII secolo a Orléans, allora capitale storica dell'aceto. Si basa su una fermentazione lenta e naturale del vino in aceto, condotta a temperatura ambiente, senza riscaldamento né aggiunta di ossigeno artificiale.
Non tutti gli acetifici seguono il metodo d'Orléans, principalmente perché è lento, artigianale e costoso. La fermentazione naturale del vino in aceto può durare da diverse settimane a diversi mesi, mentre i metodi industriali permettono di ottenere un aceto in 24-48 ore.
Da Granhota, siamo fieri di restituire all'aceto di vino artigianale tutta la sua nobiltà!
Che tipo di aceto artigianale desiderate?
Laurent Faure, maestro acetaio
Alla guida del suo acetificio artigianale Granhota, Laurent Faure coltiva dal 2009 un approccio esigente e profondamente sensoriale all'aceto. Nel suo laboratorio di Coursan, trasforma vini del Linguadoca accuratamente scelti in condimenti d'eccezione grazie a una fermentazione naturale e a un lungo invecchiamento in botti di rovere. Guidato dalla curiosità e dal rigore scientifico tanto quanto dall'amore per il territorio, esplora i sottili equilibri tra acidità, dolcezza e complessità aromatica. Ogni cuvée, che si tratti di un aceto di vino puro, di un balsamico invecchiato o di una creazione infusa al timo, allo zafferano o alla frutta, è il frutto di un lavoro paziente e di una ricerca di armonia. Con il suo savoir-faire, Laurent Faure reinventa l'aceto come un vero prodotto di gastronomia, al tempo stesso autentico, raffinato e profondamente radicato nel suo territorio.
Visitate la nostra acetaia e degustate
Scoprite il processo di produzione artigianale dell'aceto e degustate i diversi sapori direttamente in cantina.
Let customers speak for us
Nous avons connu granhota lors d'une visite dans la région, depuis nous ne commandons plus que chez eux !!
J'avais par ailleurs commandé du vinaigre de vin rouge. Les deux sont excellents et le blanc complète bien le rouge pour des recettes qui demandent plus de légèreté
Onctueuse, douce mais avec une pointe de caractère, cette moutarde est unanimement appréciée à la maison!
TRES TRES BON PRODUIT
Excellent vinaigre de vin
Je cherchais un vinaigre rouge qui puisse se substituer au vinaigre de Jerez, de plus en plus difficile à trouver. Je suis très satisfait avec le vinaigre Granotha, dont le goût et l'arôme s'approchent bien de ce que je désirais
Très bon produit.
Bon rapport qualité/prix
belle bouteille de présentation
Comme toujours, un vinaigre extraordinaire...
Un vrai régal
Merci
Vinaigre délicieux comme tous les vinaigre vendus dans votre gamme vinaigre
Valeur sûre
Excellent produit
Excellent produit !
Parfum délicat
Comme d habitude de tres bons produits
Esaltate i vostri piatti
Riduzioni, vinaigrette, marinate e persino dessert o cocktail: un buon aceto fa tutta la differenza.