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Balsamico bianco al mango

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Il mango apporta golosità & esplosività a questo aceto balsamico dalle note esotiche.

Dettagli


Élaboré artisanalement dans nos ateliers Granhota, ce condiment marie la fraîcheur fruitée de la mangue à la subtilité d’un vinaigre balsamique blanc, plus doux et lumineux que le balsamique traditionnel.

Sa robe dorée et sa texture soyeuse révèlent un équilibre harmonieux entre acidité délicate et douceur exotique.

Confezionamento

Bottiglia in vetro trasparente 100 ml

Volume : 100 ml

Dimensioni : 12 cm x 5 cm x 5 cm

Imballaggio protettivo.

Note, aromi e ingredienti

Un naso intenso di mango maturo, esaltato da note floreali e di miele. In bocca, un attacco fresco, seguito da una rotondità fruttata e da un finale leggermente acidulo, il tutto con eleganza.

Ingredienti : Aceto balsamico (mosto d'uva cotto, aceto di vino rosso) e purea di mango.
Può contenere solfiti naturalmente presenti nel vino

Acidità : 5.0%

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Il Balsamico bianco al mango artigianale fa tutta la differenza

  • Senza zucchero né addensante aggiunti

    A differenza dei balsamici industriali, il Balsamico bianco al mango di Granhota è prodotto nel rispetto delle tradizioni artigianali da un maestro acetaio.

  • Esaltatore di sapidità naturale

    Bastano poche gocce di questo aceto balsamico per esaltare i sapori dei vostri piatti. Ideale per riduzioni, marinate, vinaigrette e persino dessert!

  • Rispetto delle tradizioni e dell'ambiente

    Prodotto artigianale durevole, spesso concepito nel rispetto dell'ambiente, con un utilizzo efficiente che dura a lungo.

    Curiosi di scoprire altri sapori? Scoprite tutta la nostra gamma di aceti balsamici artigianali

Suggerimenti di ricette con Balsamico bianco al mango

Entrées & Salades

  • Salade de crevettes, avocat et mangue fraîche : un filet de condiment pour lier la douceur du fruit et la fraîcheur marine.
  • Mozzarella di bufala, tomates jaunes et basilic : en remplacement du balsamique classique, pour une version plus légère et exotique.
  • Carpaccio de Saint-Jacques ou de bar : quelques gouttes juste avant le service, pour une touche sucrée-acidulée subtile.

Plats chauds

  • Magret de canard rôti : nappé d’un trait de condiment juste avant de servir, pour équilibrer la richesse de la viande.
  • Poulet ou gambas sautés à la mangue et au gingembre : déglacer la poêle avec le condiment pour une sauce fruitée et brillante.
  • Filet de poisson blanc (cabillaud, dorade) : en réduction légère, avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, pour un glaçage acidulé.

Fromages

  • Fromage de chèvre frais ou feta : quelques gouttes sur un toast ou une salade.
  • Comté jeune ou brebis des Pyrénées : le contraste entre douceur et fruité fonctionne à merveille.

Desserts

  • Salade de fruits exotiques (mangue, ananas, kiwi) : un filet pour relever les saveurs et apporter de la brillance.
  • Panna cotta à la noix de coco : le condiment en coulis pour une finition acidulée.
  • Glace à la vanille ou sorbet passion : quelques gouttes au moment du dressage pour un contraste sucré-acidulé.

La tradizione del balsamico francese

Granhota sviluppa balsamici dai sapori unici dal 2013.

I segreti di produzione