ワインビネガーのエスカベーチェソース
4人分
- 準備時間:15分
- 加熱時間:20分
材料
- ワインヴィネガー 大さじ5 ©L'Atelier du Vinaigre グランホタ製
- オリーブオイル 10cL
- トマト 2個
- にんにく 2かけ
- クミン ひとつまみ
- パセリ 1束
- タイム ひとつまみ
- 塩、胡椒
- 玉ねぎ(ピニョン種) 1個
ワインヴィネガーで作るエスカベッシュソースの作り方
- オリーブオイルとタイムを混ぜます。
- 全体に塩、胡椒をします。
- トマトを湯むきして皮をむき、種を取ります。
- にんにくと玉ねぎを細かくみじん切りにし、パセリも刻みます。
- オイルと赤ワインヴィネガーを5分間加熱します。
- 粗く刻んだトマトとクミンを加えます。
- 仕上げに松の実を散らして召し上がれ。
私たちのおすすめ
グランホタの赤ワインヴィネガーを加えると、エスカベッシュソースが見事に引き立ちます。その他のあらゆるお料理にもお使いいただけます!
レシピのまとめ

