Salsa escabeche all'aceto di vino
Per 4 persone
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 20 min
Ingredienti
- 5 cucchiai di Aceto di Vino ©L'Atelier du Vinaigre di Granhota
- 10 cl d'olio d'oliva
- 2 pomodori
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pizzico di cumino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 pizzico di timo
- Sale, pepe
- 1 cipolla Pignon
Preparazione della salsa Escabeche all'Aceto di Vino
- Mescolare l'olio d'oliva e il timo.
- Salare e pepare il tutto.
- Scottare i pomodori, pelarli e poi privarli dei semi.
- Tritare finemente l'aglio e la cipolla e tritare il prezzemolo.
- Cuocere l'olio e l'aceto di vino rosso per 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti e il cumino.
- Cospargere di pinoli prima di servire.
Aceto di vino rosso artigianale
Il nostro parere
L'aggiunta dell'aceto di vino rosso Granhota sarà l'ideale per esaltare la salsa escabeche e potrà accompagnarvi in tutte le vostre altre voglie culinarie!
Riepilogo della ricetta
