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ナチュラルバルサミコ

12,00€
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48,00€/リットル
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基準となるバルサミコ酢です! オーク樽で2年間熟成させ、豊かでとろりとした、完璧にバランスのとれた味わいに仕上げました。煮詰めたブドウのムーと古いワインヴィネガーから造られたこの職人仕立てのバルサミコには、亜硫酸塩、砂糖、カラメルは一切含まれていません。
詳細

Vieilli en fût de chêne durant deux ans, ce vinaigre balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin vieux. Aucun ajout de sulfite, sucre ou caramel, notre balsamique est 100% issu du raisin. Pour les amateurs, sachez que le vinaigre balsamique façon traditionnelle vieillit déjà depuis plusieurs années dans des batteries mais patience…

パッケージング

不透明ガラスボトル 250ml

容量:250 ml

サイズ:24 cm x 8 cm x 8 cm

保護梱包。

香り、風味、原材料

複雑な香りと豊かな味わいを持つナチュラルバルサミコ酢は、プルーン、ドライフルーツ、ロースト香が楽しめます。穏やかな酸味とまとわりつくような質感です。

原材料:赤ぶどうのマスト、グランオタのワインビネガー。
ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。

酸度:5.0%

  • 安全なお支払い
  • 30日以内返品可
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職人手づくりのナチュラルバルサミコが違いを生みます

  • 砂糖・増粘剤無添加

    工業製品のバルサミコとは異なり、グランオタのナチュラルバルサミコは、酢職人が職人の伝統を尊重して作っています。

  • 天然の風味増強剤

    このバルサミコ酢を数滴加えるだけで、料理の風味が引き立ちます。煮詰めソース、マリネ、ヴィネグレット、さらにはデザートにも最適です!

  • 伝統と環境への敬意

    職人が手がけた長持ちする商品で、多くの場合、環境に配慮して作られており、効率よく使えて長くお使いいただけます。

    ほかの風味も気になりますか?当店の職人仕込みバルサミコ酢の全ラインナップをご覧ください

おすすめレシピ:ナチュラルバルサミコ

  • Salades : Utilisez le vinaigre balsamique comme base pour vos vinaigrettes. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, du sel et du poivre pour créer une vinaigrette savoureuse pour vos salades.
  • Fromages : Le vinaigre balsamique se marie bien avec de nombreux fromages, en particulier le parmesan, le gorgonzola, la mozzarella et la burrata. Utilisez-le comme garniture pour des plateaux de fromages.
  • Fruits : Le vinaigre balsamique peut être utilisé pour rehausser la saveur des fruits tels que les fraises, les framboises, les poires et les figues. Essayez-le en ajoutant quelques gouttes sur des fruits frais ou dans une salade de fruits.
  • Viandes grillées : Utilisez le vinaigre balsamique comme marinade pour la viande grillée. Il ajoute une saveur sucrée et acidulée qui complémente bien les viandes comme le poulet, le bœuf et l’agneau.
  • Légumes rôtis : Arrosez vos légumes rôtis de vinaigre balsamique avant de les faire cuire. Cela ajoutera une profondeur de saveur et une touche sucrée.
  • Glaces et desserts : Utilisez le vinaigre balsamique comme garniture sur des glaces, des fraises ou même des desserts au chocolat. Il ajoute une note acidulée qui peut équilibrer la douceur.
  • Réductions : Faites réduire le vinaigre balsamique pour obtenir une sauce plus sirupeuse et concentrée. Cette réduction peut être utilisée pour napper des plats tels que le saumon, le foie gras ou les légumes grillés.
  • Carpaccio : Drizzle vinaigre balsamique sur des plats de carpaccio, que ce soit de viande ou de poisson. Il ajoute une saveur acidulée qui complémente bien les ingrédients délicats.
  • Pizzas : Ajoutez une touche de vinaigre balsamique sur votre pizza juste avant de la servir. Cela peut apporter une saveur supplémentaire et intéressante.
  • Cocktails : Expérimentez en ajoutant quelques gouttes de vinaigre balsamique dans vos cocktails, comme un martini ou un spritz. Cela peut apporter une dimension de saveur unique.

フランスのバルサミコの伝統

グランオタは2013年から、唯一無二の風味を持つバルサミコを開発しています。

製造の秘密