Cuori d'anatra in persillade e aceto al pepe del Madagascar
Per 2 persone
- Tempo di preparazione : 5 min
- Tempo di cottura : 2 min
Ingredienti
- 200 g di cuori di anatra
- 1/2 spicchio d'aglio tritato
- 10 g di aceto al pepe del Madagascar ©Granhota
- 3 g di prezzemolo tritato
- 10 cl di olio d'oliva
- Sale, pepe
Preparazione dell'anatra alla persillade
- Eliminare il grasso dai cuori di anatra.
- Tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
- Condire con sale fino e pepe macinato.
- Saltare i cuori in padella con l'olio d'oliva.
- Cuocere circa 2 min in modo che restino rosati.
- Aggiungere l'aglio tritato, poi mescolare bene.
- Fuori dal fuoco, sfumare con l'aceto al pepe del Madagascar.
- Aggiungere il prezzemolo tritato.
Da condividere all'aperitivo o come antipasto con un'insalata riccia.
Il nostro parere
L'intensità del pepe del Madagascar Granhota esalta perfettamente la dolcezza dei cuori di anatra, per una ricetta semplice ma piena di carattere.
Riepilogo della ricetta
