Muffins mit getrockneten Tomaten und körnigem Senf
Für 4 Personen
- Zubereitungszeit: 15 Min.
- Backzeit: 20 Min.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 125 g Butter
- 20 g Parmesan
- 12,5 cl Milch
- 6 getrocknete Tomaten
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 EL grober Senf ©L'atelier du vinaigre par Granhota
- Basilikumblätter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung des Rezepts: Muffins mit getrockneten Tomaten und grobem Senf
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Parmesan und eine Prise Salz vermischen.
- Die Eier leicht verquirlen, dann die Milch, die geschmolzene Butter und den Senf hinzufügen.
- Alles zur ersten Mischung geben und kräftig verrühren. Die getrockneten Tomaten und die Kräuter hinzufügen und unterrühren.
- Die Masse in Papierförmchen füllen, die in Muffin-Backformen gestellt wurden.
- Darauf achten, die Förmchen nicht ganz zu füllen.
- Für 15 bis 20 Minuten backen.
Unsere Empfehlung
Der grobe Senf von L'atelier du vinaigre verleiht Ihren Muffins mit getrockneten Tomaten einen subtilen und würzigen Geschmack und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis!
Rezept-Zusammenfassung
