Andehjerter i persillade og eddike med Madagaskar-peber
Til 2 personer
- Tilberedningstid: 5 min
- Stegetid: 2 min
Ingredienser
- 200 g andehjerter
- 1/2 fed hakket hvidløg
- 10 g eddike med peber fra Madagaskar ©Granhota
- 3 g finthakket persille
- 10 cl olivenolie
- Salt, peber
Tilberedning af and i persillade
- Fjern fedtet fra andehjerterne.
- Skær dem over på langs.
- Krydr med fint salt og kværnet peber.
- Steg hjerterne på en pande med olivenolien.
- Steg i ca. 2 min, så de forbliver lyserøde.
- Tilsæt det hakkede hvidløg, og rør godt rundt.
- Tag af varmen, og deglacer med eddiken med peber fra Madagaskar.
- Tilsæt den finthakkede persille.
Skal deles som appetitvækker eller forret sammen med en frisée-salat.
Vores mening
Intensiteten i Granhotas peber fra Madagaskar fremhæver perfekt andehjerternes mildhed i en enkel opskrift med masser af karakter.
Eddike med peber fra Madagaskar
Opskriften i korte træk
