Au cœur de chaque goutte de ce précieux élixir se trouve une histoire qui remonte dans le temps, une histoire de fermentation lente et méticuleuse, de saveurs qui évoluent et se transforment avec le temps.
Le Tardif est issu d’une vendange tardive du domaine Ledoyar dans les Corbières en 2010. Il a été conservé pendant 9 ans en barrique, il en résulte une perte de plus de 35% du volume initial.
