赤い果実とスパイスの香りを持つ赤ワインヴィネガーです。
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詳細
Un grand classique, le vinaigre de vin rouge à l’ancienne est élaboré en 18 mois uniquement en fut de chêne français. Pour retrouver le vinaigre de votre enfance ! Des notes élégantes vont émerger grâce à la méthode ancestrale d’Orléans. Nos vinaigres de vins rouges sont principalement issus des vins du Languedoc ! Le vinaigre au vin rouge a une saveur acidulée caractéristique, mais avec une nuance plus profonde et plus riche que celle du vinaigre de vin blanc.
パッケージング
不透明ガラスボトル
容量:250 ml
サイズ:24 cm x 5 cm x 5 cm
保護梱包。
香り、風味、原材料
香りは総じて力強く、赤い果実やスパイスの香りなど、赤ワインを思わせます。酸味は中程度から強めで、料理に酸味と複雑さを加える力強い選択です。
原材料:赤ワインビネガー。
亜硫酸塩は無添加ですが、ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。
酸度:6.0%
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- 30日以内返品可
- 迅速な配送
Excellent comme d’habitude
Et le plaisir de se dire que l’on fait vivre un artisanat un village et des passionnés
Vinaigre de qualité. Un bon goût pas agressif.
Très bien comme d’habitude.
TRES TRES BON PRODUIT
Excellent
職人手づくりの職人仕立ての赤ワインヴィネガーが違いを生みます
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砂糖・増粘剤無添加
スーパーマーケットで見かけるバルサミコとは異なり、この職人仕立ての赤ワインヴィネガーは、酢職人(マスター・ヴィネグリエ)が伝統的な手仕事を守りながら造っています。
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力強く洗練された味わい
職人仕立ての赤ワインヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。
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伝統と環境への敬意
環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。
グランオタの職人仕立ての赤ワインヴィネガーのおすすめレシピ
- Vinaigrettes pour salades : Utilisez le vinaigre de vin rouge comme ingrédient principal dans les vinaigrettes pour salades. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde de Dijon, de l’ail, du sel et du poivre pour une vinaigrette robuste.
- Marinades pour viandes rouges : Intégrez-le dans des marinades pour viandes rouges comme le bœuf ou l’agneau. Le vinaigre de vin rouge ajoute de la profondeur de saveur et peut aider à attendrir la viande.
- Sauces pour pâtes : Utilisez-le dans la préparation de sauces pour pâtes, en particulier celles à base de tomates. Il ajoute une acidité bienvenue et complète les saveurs riches des sauces.
- Sauces pour viandes : Intégrez-le dans des sauces pour viandes, en particulier pour les plats de viande rouge. Il peut ajouter de la complexité et de l’acidité à la sauce.
- Réduction pour desserts : Faites réduire le vinaigre de vin rouge pour créer une réduction sucrée et acidulée, parfaite pour napper des desserts tels que des fruits rouges, des glaces ou des gâteaux.
- Cuisson de légumes rôtis : Arrosez des légumes racines ou des légumes d’automne rôtis avec du vinaigre de vin rouge avant la cuisson pour une saveur profonde et acidulée.
- Salades de légumes grillés : Utilisez-le pour agrémenter des salades de légumes grillés, en particulier avec des légumes tels que les poivrons, les aubergines et les courgettes.
- Confitures et chutneys : Ajoutez du vinaigre de vin rouge dans des confitures ou des chutneys pour une touche de piquant et de profondeur.
- Plats à base de tomates : Le vinaigre de vin rouge se marie bien avec les tomates. Utilisez-le dans des plats à base de tomates comme les sauces, les ratatouilles ou les tartes.
- Boissons non alcoolisées : Expérimentez en ajoutant une petite quantité de vinaigre de vin rouge à des boissons non alcoolisées, telles que des mocktails, pour une note acidulée unique.
- Pickle : Utilisez-le comme ingrédient dans la préparation de pickles, en particulier pour les légumes robustes comme les oignons rouges.
- Cocktails : Intégrez-le dans des cocktails pour une touche de complexité. Il peut être utilisé dans des cocktails à base de fruits rouges ou de spiritueux forts.
