赤い果実とスパイスの香りを持つ赤ワインヴィネガーです。
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詳細
Un grand classique, le vinaigre de vin rouge à l’ancienne est élaboré en 18 mois uniquement en fut de chêne français. Pour retrouver le vinaigre de votre enfance ! Des notes élégantes vont émerger grâce à la méthode ancestrale d’Orléans. Nos vinaigres de vins rouges sont principalement issus des vins du Languedoc ! Le vinaigre au vin rouge a une saveur acidulée caractéristique, mais avec une nuance plus profonde et plus riche que celle du vinaigre de vin blanc.
パッケージング
不透明ガラスボトル
容量:250 ml
サイズ:24 cm x 5 cm x 5 cm
保護梱包。
香り、風味、原材料
香りは総じて力強く、赤い果実やスパイスの香りなど、赤ワインを思わせます。酸味は中程度から強めで、料理に酸味と複雑さを加える力強い選択です。
原材料:赤ワインビネガー。
亜硫酸塩は無添加ですが、ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。
酸度:6.0%
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- 30日以内返品可
- 迅速な配送
TRES TRES BON PRODUIT
Excellent
Excellent vinaigre, puissant et gouteux
Excellent, comme toujours
Un vinaigre correspondant à mes attentes
職人手づくりの職人仕立ての赤ワインヴィネガーが違いを生みます
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砂糖・増粘剤無添加
スーパーマーケットで見かけるバルサミコとは異なり、この職人仕立ての赤ワインヴィネガーは、酢職人(マスター・ヴィネグリエ)が伝統的な手仕事を守りながら造っています。
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力強く洗練された味わい
職人仕立ての赤ワインヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。
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伝統と環境への敬意
環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。
グランオタの職人仕立ての赤ワインヴィネガーのおすすめレシピ
- Vinaigrettes pour salades : Utilisez le vinaigre de vin rouge comme ingrédient principal dans les vinaigrettes pour salades. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde de Dijon, de l’ail, du sel et du poivre pour une vinaigrette robuste.
- Marinades pour viandes rouges : Intégrez-le dans des marinades pour viandes rouges comme le bœuf ou l’agneau. Le vinaigre de vin rouge ajoute de la profondeur de saveur et peut aider à attendrir la viande.
- Sauces pour pâtes : Utilisez-le dans la préparation de sauces pour pâtes, en particulier celles à base de tomates. Il ajoute une acidité bienvenue et complète les saveurs riches des sauces.
- Sauces pour viandes : Intégrez-le dans des sauces pour viandes, en particulier pour les plats de viande rouge. Il peut ajouter de la complexité et de l’acidité à la sauce.
- Réduction pour desserts : Faites réduire le vinaigre de vin rouge pour créer une réduction sucrée et acidulée, parfaite pour napper des desserts tels que des fruits rouges, des glaces ou des gâteaux.
- Cuisson de légumes rôtis : Arrosez des légumes racines ou des légumes d’automne rôtis avec du vinaigre de vin rouge avant la cuisson pour une saveur profonde et acidulée.
- Salades de légumes grillés : Utilisez-le pour agrémenter des salades de légumes grillés, en particulier avec des légumes tels que les poivrons, les aubergines et les courgettes.
- Confitures et chutneys : Ajoutez du vinaigre de vin rouge dans des confitures ou des chutneys pour une touche de piquant et de profondeur.
- Plats à base de tomates : Le vinaigre de vin rouge se marie bien avec les tomates. Utilisez-le dans des plats à base de tomates comme les sauces, les ratatouilles ou les tartes.
- Boissons non alcoolisées : Expérimentez en ajoutant une petite quantité de vinaigre de vin rouge à des boissons non alcoolisées, telles que des mocktails, pour une note acidulée unique.
- Pickle : Utilisez-le comme ingrédient dans la préparation de pickles, en particulier pour les légumes robustes comme les oignons rouges.
- Cocktails : Intégrez-le dans des cocktails pour une touche de complexité. Il peut être utilisé dans des cocktails à base de fruits rouges ou de spiritueux forts.
