有機栽培の白ワインから造られた白ワインヴィネガーです。
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詳細
Généralement fabriqué avec du vin rouge, le vinaigre peut se décliner. En effet, à Granhota nous réalisons du vinaigre blanc à base de vin blanc ! Le vinaigre de vin blanc se distingue avec des notes plus oxydatives. Issus de vins blancs biologiques. Le vinaigre de vin blanc a une saveur acidulée caractéristique. Il est moins intense que certains autres vinaigres, ce qui le rend polyvalent en cuisine.
パッケージング
不透明ガラスボトル
容量:250 ml
サイズ:24 cm x 5 cm x 5 cm
保護梱包。
香り、風味、原材料
香りは総じてやさしく、白ワインのほのかなニュアンスがあります。他のビネガーほど主張は強くありません。穏やかな酸味で、他の風味を邪魔せずに、さまざまな料理にほのかな酸味を添えるのに十分です。
原材料:オーガニック白ワインビネガー。
ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。
酸度:6.0%
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Excellent
職人手づくりのオーガニック白ワインヴィネガーが違いを生みます
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香料エキス不使用のオーガニック白ワインヴィネガー
フレーバービネガーは違いを生みます。天然素材から丁寧に作られており、香料エキスは一切含まれていません。
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力強く洗練された味わい
オーガニック白ワインヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。
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伝統と環境への敬意
環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。
テレビで紹介されたグランオタのビネガー工房
グランオタのオーガニック白ワインヴィネガーのおすすめレシピ
- Vinaigrettes pour salades : Utilisez le vinaigre de vin blanc comme ingrédient principal pour créer des vinaigrettes légères et acidulées. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, du sel et du poivre pour accompagner vos salades.
- Marinades pour viandes : Intégrez-le dans des marinades pour viandes, en particulier pour les viandes blanches comme le poulet ou le porc. Le vinaigre de vin blanc peut aider à attendrir la viande tout en ajoutant de la saveur.
- Sauces pour fruits de mer : Utilisez-le dans la préparation de sauces pour accompagner des fruits de mer tels que les poissons, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. Il ajoute une note acidulée qui complémente bien les fruits de mer délicats.
- Déglaçage : Lorsque vous cuisinez des viandes, utilisez le vinaigre de vin blanc pour déglacer la poêle après la cuisson. Cela crée une sauce délicieuse pour accompagner la viande.
- Sauces pour pâtes : Intégrez-le dans des sauces pour pâtes pour ajouter de l’acidité et de la complexité aux saveurs. Il se marie bien avec des sauces à base de crème ou de beurre.
- Cuisson à la vapeur : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc à l’eau de cuisson des légumes à la vapeur pour ajouter une saveur subtile et accentuer la couleur des légumes.
- Cuisson de riz : Mélangez du vinaigre de vin blanc avec du riz cuit pour créer un riz vinaigré, souvent utilisé dans la cuisine asiatique.
- Confitures et chutneys : Utilisez le vinaigre de vin blanc dans la préparation de confitures, chutneys et conserves pour ajouter de l’acidité et de la saveur.
- Poissons marinés : Marinez du poisson dans une combinaison de vinaigre de vin blanc, d’huile d’olive, d’herbes et d’ail avant de le griller ou de le cuire au four.
- Légumes grillés : Arrosez des légumes grillés avec une sauce à base de vinaigre de vin blanc pour ajouter une saveur acidulée et équilibrée.
- Salades de fruits : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc à vos salades de fruits pour rehausser les saveurs et apporter une note acidulée.
- Cocktails : Utilisez-le comme ingrédient dans des cocktails rafraîchissants tels que les martinis, les mojitos ou les spritz.
