• グランオタのマスカットビネガーのボトル
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マスカットヴィネガー

9,00€
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36,00€/リットル
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桃やパッションフルーツを思わせる香りを持つ、マスカットワインヴィネガーです。
詳細

Le vinaigre de vin Muscat petit grains est réalisé avec un vin moelleux 100 % Muscat. Il va naturellement être plus doux qu’un vinaigre de vin blanc classique. Il contient les sucres résiduels du raisin.

パッケージング

不透明ガラスボトル 250ml

容量:250 ml

サイズ:24 cm x 8 cm x 8 cm

保護梱包。

香り、風味、原材料

桃とパッションフルーツの香りに、ほのかなはちみつの風味が現れます。花のような香りも少し感じられます。

原材料:グランオタのマスカットワインビネガー。ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。

酸度:6.0%

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職人手づくりのマスカットヴィネガーが違いを生みます

  • 香料エキス不使用のマスカットヴィネガー

    フレーバービネガーは違いを生みます。天然素材から丁寧に作られており、香料エキスは一切含まれていません。

  • 力強く洗練された味わい

    マスカットヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。

  • 伝統と環境への敬意

    環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。

テレビで紹介されたグランオタのビネガー工房

グランオタのマスカットヴィネガーのおすすめレシピ

  • Vinaigrettes pour salades : Utilisez le vinaigre de Muscat petit grains comme ingrédient principal pour préparer des vinaigrettes. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, du miel et des herbes pour créer une vinaigrette sucrée et acidulée.
  • Salades de fruits : Arrosez des salades de fruits frais avec ce vinaigre pour ajouter une touche de douceur et d’acidité. Il se marie particulièrement bien avec des fruits tels que les fraises, les pêches, les raisins et les agrumes.
  • Marinades pour viandes blanches : Utilisez-le comme base pour des marinades de viandes blanches, comme le poulet ou la dinde. La douceur du vinaigre de Muscat peut apporter une tendreté et une saveur délicate à la viande.
  • Sauces pour poissons : Intégrez-le dans des sauces pour accompagner des plats de poissons. La douceur du Muscat peut compléter les saveurs délicates des poissons, en particulier les poissons blancs.
  • Légumes rôtis : Arrosez des légumes racines tels que les carottes, les betteraves et les panais avec ce vinaigre avant de les rôtir. Cela peut ajouter une note sucrée et acidulée aux légumes rôtis.
  • Réduction pour desserts : Faites réduire ce vinaigre pour obtenir une sauce sirupeuse à utiliser sur des desserts. Il peut être un complément délicieux pour des glaces, des fruits cuits ou des desserts au chocolat.
  • Fromages : Associez-le à des fromages doux et crémeux comme le fromage de chèvre, la ricotta ou le brie. Il peut être utilisé comme ingrédient dans des marinades de fromage ou servi sur une planche de fromages.
  • Cocktails : Expérimentez en ajoutant une goutte de vinaigre de Muscat petit grains dans des cocktails. Il peut ajouter une note aromatique et fruitée à des boissons alcoolisées ou non alcoolisées.
  • Marinades pour fruits : Utilisez-le pour mariner des fruits avant de les griller ou de les servir en dessert. Cela peut intensifier les saveurs naturelles des fruits.
  • Glaçages pour pâtisseries : Intégrez-le dans des glaçages pour pâtisseries. Il peut apporter une touche de douceur et d’acidité à des gâteaux, des muffins ou des tartes.

フランスのビネガーの伝統

ローラン・フォール、酢職人の匠。

製造の秘密