素晴らしい風味の引き立て役であるこのヴィネガーは、温かみがあり余韻が長く、あらゆるお料理を引き締めます。
2016年、スペインのコルドバで開催されたヴィナヴァン国際コンクールで金賞を受賞。
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詳細
Rien ne résiste au vinaigre badiane gingembre car la complexité aromatique de ces deux épices donnera une nouvelle dimension à vos plats. La cuisine asiatique vous ouvrera ses portes au travers de ce vinaigre épicé et chaud.
パッケージング
不透明ガラスボトル 250ml
容量:250 ml
サイズ:24 cm x 8 cm x 8 cm
保護梱包。
香り、風味、原材料
温かくスパイシー。余韻が長く続きます。
原材料:グランオタの赤ワインビネガー、フレッシュ八角、フレッシュジンジャー。
ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。
酸度:6.0%
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- 30日以内返品可
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Tellement mieux qu'un simple vinaigre de vin
Comme toujours sur la qualité
Pour ma part je l'utilise pour les huitres, échalottes finement émincées, poivre noir de Kampot (n'hésitez pas!), et vinaigre de Badiane gingembre. A préparer 2 à 3 heures avant.
職人手づくりのスターアニス・ジンジャーヴィネガーが違いを生みます
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香料エキス不使用のスターアニス・ジンジャーヴィネガー
フレーバービネガーは違いを生みます。天然素材から丁寧に作られており、香料エキスは一切含まれていません。
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力強く洗練された味わい
スターアニス・ジンジャーヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。
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伝統と環境への敬意
環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。
テレビで紹介されたグランオタのビネガー工房
グランオタのスターアニス・ジンジャーヴィネガーのおすすめレシピ
- Vinaigrettes : Utilisez-le pour préparer des vinaigrettes maison. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, de l’ail et du miel pour une vinaigrette délicieuse à utiliser sur des salades ou des légumes grillés.
- Marinades pour viandes : Intégrez le vinaigre à la badiane et au gingembre sec dans des marinades pour viandes, en particulier pour les grillades. Cela ajoutera une touche exotique et épicée à vos préparations.
- Sauces pour plats asiatiques : Utilisez-le comme ingrédient dans des sauces pour des plats asiatiques. Il peut apporter une dimension épicée et parfumée aux sauces pour sautés, currys et plats à base de nouilles.
- Fruits de mer : Mariner des fruits de mer tels que des crevettes, des calamars ou des coquilles Saint-Jacques avec ce vinaigre pour ajouter une saveur unique avant la cuisson.
- Salades exotiques : Associez-le à des salades exotiques contenant des fruits, des légumes croquants et des herbes fraîches. Cela peut créer une expérience gustative différente et rafraîchissante.
- Condiment pour sushi : Utilisez-le comme condiment pour accompagner des sushis. La combinaison de saveurs de badiane et de gingembre peut être un complément intéressant aux saveurs du poisson cru et du riz vinaigré.
- Marinades pour légumes grillés : Arrosez des légumes comme les poivrons, les courgettes et les champignons avec ce vinaigre avant de les griller. Cela peut ajouter une note épicée aux légumes grillés.
- Sauces pour dips : Intégrez-le dans des sauces pour dips, en particulier celles utilisées pour des plats de légumes ou des assortiments d’apéritifs.
- Cocktails exotiques : Expérimentez en ajoutant une goutte de ce vinaigre dans des cocktails exotiques. Il peut ajouter une touche épicée et aromatique à des boissons alcoolisées ou non alcoolisées.
- Pickles épicés : Utilisez-le pour préparer des pickles épicés. Marinez des légumes comme des concombres, des carottes ou des oignons dans ce vinaigre pour obtenir des pickles aux saveurs uniques.
