この日本の柑橘の酸味とみずみずしさに、まろやかな風味が加わりました。
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詳細
Ce vinaigre raffiné est fabriqué artisanalement dans nos ateliers, à partir de yuzus cultivés dans le Tursan, au cœur des Landes.
L’alliance entre le caractère fruité et légèrement floral du yuzu et le savoir-faire vinaigrier de Granhota donne naissance à un condiment d’une grande finesse.
Son acidité équilibrée et ses notes d’agrumes frais subliment aussi bien les poissons et fruits de mer que les vinaigrettes, légumes croquants ou même certains desserts.
Un produit qui reflète la rencontre entre terroir français et inspiration japonaise, élaboré avec passion dans le respect des méthodes naturelles de fermentation.
パッケージング
透明ガラスボトル 100ml
容量:100 ml
サイズ:12 cm x 5 cm x 5 cm
保護梱包。
香り、風味、原材料
ライム、グレープフルーツ、マンダリンなど、新鮮な柑橘の香りが際立つ、活気のあるエレガントな香りに、ほのかな花とスパイスのニュアンスが寄り添います。口に含むと、酸味とフルーティーな甘みのバランスが、爽やかで喉を潤す美しい余韻をもたらします。
原材料:グランオタの白ワインビネガー、トゥルサン産ゆず
ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。
酸度:6.0%
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職人手づくりのトゥルサン産ユズのヴィネガーが違いを生みます
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香料エキス不使用のトゥルサン産ユズのヴィネガー
フレーバービネガーは違いを生みます。天然素材から丁寧に作られており、香料エキスは一切含まれていません。
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力強く洗練された味わい
トゥルサン産ユズのヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。
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伝統と環境への敬意
環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。
テレビで紹介されたグランオタのビネガー工房
グランオタのトゥルサン産ユズのヴィネガーのおすすめレシピ
- Vinaigrettes pour salades : Utilisez le Vinaigre de Yuzu des Corbières comme ingrédient principal pour préparer des vinaigrettes uniques. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre pour une vinaigrette raffinée. Elle se marie bien avec des salades légères, notamment celles contenant des légumes verts, des agrumes et des noix.
- Plats de poisson : Ajoutez ce vinaigre aux marinades pour poissons, en particulier pour des poissons délicats comme le saumon ou la truite. Il peut également être utilisé pour relever des sauces pour poissons.
- Risotto au safran : Intégrez le vinaigre au Safran des Corbières dans un risotto au safran pour accentuer la saveur du safran et apporter une note acidulée à ce plat crémeux.
- Plats de riz : Utilisez-le pour assaisonner des plats de riz, en particulier ceux contenant des fruits de mer, des légumes méditerranéens et des herbes fraîches.
- Sauces pour viandes blanches : Intégrez-le dans des sauces pour accompagner des viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Il ajoute une complexité de saveur à la sauce.
- Légumes rôtis : Utilisez ce vinaigre comme assaisonnement pour des légumes rôtis. Il peut apporter une saveur chaleureuse et parfumée aux légumes comme les carottes, les courges et les patates douces.
- Cocktails et mocktails : Expérimentez en incorporant le vinaigre au Safran des Corbières dans des cocktails créatifs ou des mocktails. Il peut ajouter une note unique à des boissons rafraîchissantes.
- Sauces pour pâtes : Utilisez-le pour parfumer des sauces pour pâtes, en particulier celles à base de crème, de beurre ou de tomates. Il peut apporter une touche de luxe à vos plats de pâtes.
- Salades de fruits : Ajoutez une touche de ce vinaigre aux salades de fruits pour une saveur acidulée et parfumée. Il se marie bien avec des fruits comme les agrumes, les fraises et les kiwis.
- Fromages : Servez-le avec des fromages doux ou crémeux. La saveur du safran peut créer une belle harmonie avec les fromages de chèvre ou de brebis.
