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コルビエール産サフランのヴィネガー

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この堂々たるスパイスと組み合わせた、濃厚で力強いヴィネガーをお楽しみください。
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Le safran de Corbières est un vinaigre de vin blanc où la puissance du safran est ici contrebalancée par l'acidité du vinaigre. C'est un produit qui emmènera puissance et intensité à vos plats.

パッケージング

透明ガラスボトル 100ml

容量:100 ml

サイズ:12 cm x 5 cm x 5 cm

保護梱包。

香り、風味、原材料

力強くコクのあるコルビエール産サフランのビネガーは、より豊かで深みのある味わいです。

原材料:グランオタの白ワインビネガー、コルビエール産サフラン。
ワインに自然に含まれる亜硫酸塩の痕跡を含む場合があります。

酸度:6.0%

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職人手づくりのコルビエール産サフランのヴィネガーが違いを生みます

  • 香料エキス不使用のコルビエール産サフランのヴィネガー

    フレーバービネガーは違いを生みます。天然素材から丁寧に作られており、香料エキスは一切含まれていません。

  • 力強く洗練された味わい

    コルビエール産サフランのヴィネガーを数滴加えるだけで、お料理の風味がぐっと引き立ちます。ソースの煮詰め、マリネ、ヴィネグレット、さらにはグルメなデザートにも最適です。

  • 伝統と環境への敬意

    環境への配慮のもとに作られることが多い、長く使える耐久性のある職人手づくりの商品です。

テレビで紹介されたグランオタのビネガー工房

グランオタのコルビエール産サフランのヴィネガーのおすすめレシピ

  • Vinaigrettes pour salades : Utilisez le Vinaigre au Safran des Corbières comme ingrédient principal pour préparer des vinaigrettes uniques. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre pour une vinaigrette raffinée. Elle se marie bien avec des salades légères, notamment celles contenant des légumes verts, des agrumes et des noix.
  • Plats de poisson : Ajoutez ce vinaigre aux marinades pour poissons, en particulier pour des poissons délicats comme le saumon ou la truite. Il peut également être utilisé pour relever des sauces pour poissons.
  • Risotto au safran : Intégrez le vinaigre au Safran des Corbières dans un risotto au safran pour accentuer la saveur du safran et apporter une note acidulée à ce plat crémeux.
  • Plats de riz : Utilisez-le pour assaisonner des plats de riz, en particulier ceux contenant des fruits de mer, des légumes méditerranéens et des herbes fraîches.
  • Sauces pour viandes blanches : Intégrez-le dans des sauces pour accompagner des viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Il ajoute une complexité de saveur à la sauce.
  • Légumes rôtis : Utilisez ce vinaigre comme assaisonnement pour des légumes rôtis. Il peut apporter une saveur chaleureuse et parfumée aux légumes comme les carottes, les courges et les patates douces.
  • Cocktails et mocktails : Expérimentez en incorporant le vinaigre au Safran des Corbières dans des cocktails créatifs ou des mocktails. Il peut ajouter une note unique à des boissons rafraîchissantes.
  • Sauces pour pâtes : Utilisez-le pour parfumer des sauces pour pâtes, en particulier celles à base de crème, de beurre ou de tomates. Il peut apporter une touche de luxe à vos plats de pâtes.
  • Salades de fruits : Ajoutez une touche de ce vinaigre aux salades de fruits pour une saveur acidulée et parfumée. Il se marie bien avec des fruits comme les agrumes, les fraises et les kiwis.
  • Fromages : Servez-le avec des fromages doux ou crémeux. La saveur du safran peut créer une belle harmonie avec les fromages de chèvre ou de brebis.

フランスのビネガーの伝統

ローラン・フォール、酢職人の匠。

製造の秘密