カカオの香りを持つ大胆なバルサミコ酢で、バルサミコ特有の甘酸っぱい風味がその香りを引き立てます。
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詳細
Ce mariage inattendu entre le vinaigre balsamique traditionnel et le cacao de qualité supérieure crée un condiment exquis qui se distingue par son équilibre subtil entre le sucré et l’acide, entre l’amertume profonde du cacao et la rondeur veloutée du vinaigre. Chaque goutte de ce précieux élixir offre une explosion de saveurs qui évoque des souvenirs de chocolat noir intense et de fruits mûrs, le tout rehaussé par la signature riche et sirupeuse du vinaigre balsamique.
パッケージング
透明ガラスボトル 100ml
容量:100 ml
サイズ:12 cm x 5 cm x 5 cm
保護梱包。
香り、風味、原材料
ほのかな酸味に、甘みとカカオのほろ苦さが重なります。
原材料:グランオタのバルサミコ酢(ぶどうのマスト、ワインビネガー)、トリニダード産カカオニブ(メゾン・ボナ)。
ワインに自然に含まれる亜硫酸塩を含む場合があります。
酸度:5.0%
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Encore un produit magnifique ! Plein de douceur et d'arômes exceptionnel...
Aussi bien en cuisine, qu'en salade où en desserts!
Excellent quelque soit la recette associée
職人手づくりのトリニテ産カカオのバルサミコが違いを生みます
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砂糖・増粘剤無添加
工業製品のバルサミコとは異なり、グランオタのトリニテ産カカオのバルサミコは、酢職人が職人の伝統を尊重して作っています。
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天然の風味増強剤
このバルサミコ酢を数滴加えるだけで、料理の風味が引き立ちます。煮詰めソース、マリネ、ヴィネグレット、さらにはデザートにも最適です!
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伝統と環境への敬意
職人が手がけた長持ちする商品で、多くの場合、環境に配慮して作られており、効率よく使えて長くお使いいただけます。
ほかの風味も気になりますか?当店の職人仕込みバルサミコ酢の全ラインナップをご覧ください
おすすめレシピ:トリニテ産カカオのバルサミコ
- Vinaigrette pour salade : Mélangez le vinaigre balsamique au cacao avec de l’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre et peut-être une touche de miel pour créer une vinaigrette délicieuse. Cette vinaigrette peut être utilisée pour assaisonner des salades de légumes verts, de fruits ou même de quinoa.
- Marinade pour viande : Utilisez le vinaigre balsamique au cacao comme ingrédient principal pour mariner la viande. Il fonctionne particulièrement bien avec des viandes rouges telles que le bœuf. Ajoutez d’autres ingrédients tels que l’ail, le romarin et l’huile d’olive pour une marinade savoureuse.
- Sauce pour desserts : Faites une sauce au chocolat balsamique en mélangeant le vinaigre balsamique au cacao avec du chocolat noir fondu. Chauffez légèrement le mélange et versez-le sur des desserts tels que des glaces, des gâteaux au chocolat, des fruits ou des crêpes.
- Réduction pour accompagner le fromage : Faites réduire le vinaigre balsamique au cacao pour créer une sauce épaisse et sucrée. Cette réduction peut être versée sur des fromages forts tels que le gorgonzola, le fromage de chèvre ou le parmesan.
- Boissons chaudes : Ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique au cacao à votre café ou à votre chocolat chaud pour une saveur intense et un peu acidulée. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir uniformément le goût.
- Cuisson de légumes rôtis : Utilisez le vinaigre balsamique au cacao comme assaisonnement pour les légumes rôtis tels que les patates douces, les carottes ou les champignons. Cela ajoutera une note sucrée et riche à vos plats d’accompagnement.
