In Himbeer-Weinessig marinierter Lachs
Für 2 Personen
- Zubereitungszeit: 10 Min
Zutaten
- 400 g extra frisches Lachsfilet
- 15 cl flüssige Sahne
- Himbeeressig ©Granhota
- 1 Handvoll frische Himbeeren
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit einem Spritzer Himbeeressig beträufeln.
- Die Sahne zubereiten: Die flüssige Sahne steif schlagen und einen Esslöffel Himbeeressig sowie etwas Schnittlauch hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit etwas Salat und einigen frischen Himbeeren servieren.
Unsere Meinung
Der Granhota Himbeeressig verleiht dem Lachs eine fruchtige und aromatische Note; durch seine Säure sorgt er für eine wunderbare Balance der Aromen!
Zusammenfassung des Rezepts
