In Honigessig aus Narbonne pochierte Birnen
Für 4 Personen
- Zubereitungszeit: 10 Min.
- Garzeit: 25 Min.
Zutaten
- 4 Birnen
- 10 cl Honigessig aus Narbonne ©Granhota
- 4 EL Honig
- 20 cl Wasser
- 1 Zimtstange
- 25 g Zartbitterschokolade
- Roter Kampot-Pfeffer
- Krokant
Zubereitung der in Honigessig pochierten Birnen
- Die Birnen schälen.
- Wasser, Honigessig, Honig, Zimt und Pfeffer 3 Minuten lang aufkochen.
- Die Birnen in diese Mischung geben.
- 25 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- Die Birnen halbieren.
- Mit geschmolzener Schokolade und etwas Krokant servieren.
Unsere Meinung
Die Note des Honigessigs aus Narbonne von Granhota verleiht den pochierten Birnen eine sanfte Leichtigkeit und bringt ihren natürlich süßen Geschmack zur Geltung.
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Rezeptzusammenfassung
