Un mix armonioso di diverse varietà di olive, tra cui il nostro diamante verde regionale, la Lucques.
Dettagli
L’huile d’olive verte vierge est une variété d’huile d’olive extra vierge qui est réputée pour sa couleur verte, son goût prononcé et son arôme fruité. L’huile d’olive verte vierge est extraite principalement à partir d’olives vertes, récoltées avant leur pleine maturité. Ces olives vertes confèrent à l’huile une saveur plus robuste et des arômes plus prononcés que celles utilisées pour les huiles d’olive. Elle offre une saveur vive, souvent décrite comme herbacée, piquante et parfois légèrement amère. Les notes d’herbe fraîche, de feuilles vertes, d’artichaut et parfois de banane verte sont caractéristiques de cette variété.
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Confezionamento
Bottiglia in vetro opaco 500 ml
Volume : 500 ml
Dimensioni : 31 cm x 6 cm x 6 cm
Imballaggio protettivo.
Note, aromi e ingredienti
L'aroma dell'olio d'oliva extra vergine verde è intenso e fruttato. Vi si possono rilevare note di olive fresche, pomodoro verde, erbe fresche e talvolta frutta verde.
Ingredienti : 60 % di olive Lucques e 40 % di olive di Narbonne.
Acidità : %
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Ras toujours très bon
Suggerimenti di ricette
- Salades : Utilisez l’huile d’olive verte vierge extra pour assaisonner vos salades. Elle se marie particulièrement bien avec des salades méditerranéennes contenant des tomates, des olives, des concombres et du fromage feta.
- Légumes grillés : Arrosez des légumes tels que les poivrons, les courgettes, les champignons et les aubergines avec cette huile avant de les faire griller. Les saveurs robustes complèteront parfaitement les légumes grillés.
- Pâtes : Utilisez cette huile d’olive pour assaisonner des pâtes fraîches ou des plats de pâtes, en ajoutant éventuellement des herbes fraîches, des tomates cerises et du parmesan pour une saveur méditerranéenne.
- Poissons et fruits de mer : Arrosez délicatement des filets de poisson ou des fruits de mer grillés avec de l’huile d’olive verte vierge extra pour ajouter une saveur intense et fraîche.
- Tomates : Ajoutez un filet d’huile d’olive sur des tranches de tomates fraîches. La combinaison de la saveur fruitée de l’huile et de la douce acidité des tomates est délicieuse.
- Tartinades et sauces : Utilisez cette huile d’olive pour préparer des tartinades, des pestos ou des sauces à base d’herbes fraîches, d’ail et de fromage. Cela peut être une base savoureuse pour de nombreuses préparations.
- Carpaccio : Pour une touche méditerranéenne, arrosez un carpaccio de bœuf ou de poisson avec de l’huile d’olive verte vierge extra. Ajoutez du sel de mer et du poivre pour une expérience gustative complète.
- Pizza : Au lieu de la traditionnelle huile d’olive, utilisez l’huile d’olive verte vierge extra comme finition pour une pizza cuite au four. Elle ajoutera une saveur intense à la pizza.
- Légumineuses : Ajoutez cette huile à des plats à base de légumineuses comme les haricots blancs ou les pois chiches. Cela contribuera à enrichir la saveur de ces ingrédients.
- Fromages : Associez cette huile à des fromages forts ou à pâte dure pour une expérience gustative équilibrée. Elle peut être utilisée dans des plateaux de fromages ou comme garniture pour des fromages grillés.
