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Eddike med hyldeblomst

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En eddike, der forener syrlighed og sødme og udmærker sig ved sin blomsteragtige karakter.

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Detaljer

Le vinaigre de fleur de sureau est une douce variante de vinaigre, combinent l'acidité du vinaigre avec la douceur naturelle de cette fleur. Une base de vinaigre de vin blanc aromatisé avec de la fleur de sureau. Le sureau apportera une sucrosité naturelle, qui donnera de la douceur et de la rondeur à ce vinaigre.

Emballering

Uigennemsigtig glasflaske på 250 ml

Volumen : 250 ml

Mål : 24 cm x 8 cm x 8 cm

Beskyttende emballage.

Noter, aromaer og ingredienser

En eddike med en mild og blomsterpræget duft. Duften kan være behageligt sød og komplementerer eddikens samlede smag.

Ingredienser : Hvidvineddike, hyldeblomst.
Kan indeholde spor af sulfitter, der naturligt forekommer i vinen.

Syrlighed : 6.0%

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  • En Eddike med hyldeblomst uden aromaekstrakter

    Aromatiserede eddiker gør hele forskellen. Omhyggeligt fremstillet af naturlige ingredienser, indeholder de ingen aromaekstrakter.

  • Intens og raffineret smag

    Et par dråber Eddike med hyldeblomst er nok til at løfte smagene i dine retter. Ideel til reduktioner, marinader, vinaigretter og endda gourmetdesserter.

  • Respekt for traditioner og miljøet

    Holdbart håndlavet produkt, ofte udviklet med respekt for miljøet, med en effektiv anvendelse, der holder længe.

Eddikeriet Granhota i fjernsynet

Opskriftsforslag med Granhotas Eddike med hyldeblomst

Entrées & Salades

  • Salade de jeunes pousses, fraises et chèvre frais : le vinaigre à la fleur de sureau souligne la douceur du fruit et la fraîcheur du fromage.
  • Asperges vertes, copeaux de parmesan et amandes grillées : une touche florale et acidulée qui allège le plat.
  • Carpaccio de truite ou de saumon : le vinaigre apporte une note florale et citronnée délicate, parfaite à cru.

Plats chauds

  • Volaille rôtie au miel et au vinaigre de fleur de sureau : pour une sauce légère et aromatique.
  • Poêlée de légumes printaniers (petits pois, fèves, carottes nouvelles) : un filet en fin de cuisson pour relever les saveurs.
  • Filet de poisson blanc vapeur ou grillé : en déglaçage avec un peu de beurre, pour une touche florale subtile.

Fromages

  • Brebis doux ou chèvre frais : l’acidité florale du vinaigre équilibre la richesse du fromage.
  • Tomme légère ou mozzarella : quelques gouttes en finition sur un plateau de fromages frais.

Desserts

  • Salade de fruits rouges : le vinaigre met en valeur les arômes de fraise et de framboise sans les masquer.
  • Sorbet citron ou fleur de sureau : un trait au moment du service pour une intensité aromatique renforcée.
  • Tarte fine aux pommes ou poires : un léger nappage pour accentuer la fraîcheur du fruit.

Den franske eddikes tradition

Laurent Faure, mestereddikemager.

Fremstillingens hemmeligheder