Weißweinessig mit dezenten, aber lebendigen Aromen am Gaumen.
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Einzelheiten
Weißweinessig ist selten (oft werden Essige aus Rotwein hergestellt), folgt aber demselben Herstellungsverfahren. Weißweinessig zeichnet sich durch oxidativere Noten aus. Seine Aromen sind diskreter, aber am Gaumen lebhafter. Weißweinessig hat einen charakteristischen säuerlichen Geschmack. Er ist weniger intensiv als manche anderen Essige, was ihn in der Küche vielseitig einsetzbar macht.
Verpackung
Bouteille en verre opaque
Volumen : 250 ml
Abmessungen : 24 cm x 5 cm x 5 cm
Schutzverpackung.
Noten, Aromen und Zutaten
Sein Aroma ist im Allgemeinen mild, mit subtilen Noten von Weißwein. Es ist weniger ausgeprägt als bei einigen anderen Essigsorten. Er hat eine moderate Säure, die ausreicht, um verschiedenen Gerichten eine säuerliche Note zu verleihen, ohne die anderen Aromen zu dominieren.
Zutaten : Weißweinessig. Kann Spuren von natürlich im Wein vorkommenden Sulfiten enthalten.
Säuregehalt : 6.0%
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J'avais par ailleurs commandé du vinaigre de vin rouge. Les deux sont excellents et le blanc complète bien le rouge pour des recettes qui demandent plus de légèreté
Très bon produit
Très belle découverte
Vinaigre de très bonne qualité
Das Weißweinessig in handwerklicher Qualität macht den Unterschied
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Ein Weißweinessig ohne Aromenextrakte
Aromatisierte Essige machen den ganzen Unterschied aus. Sorgfältig aus natürlichen Zutaten hergestellt, enthalten sie keinerlei Aromaextrakte.
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Intensiver und raffinierter Geschmack
Ein paar Tropfen Weißweinessig genügen, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verfeinern. Ideal für Reduktionen, Marinaden, Vinaigrettes und sogar Gourmet-Desserts.
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Respekt vor Traditionen und der Umwelt
Nachhaltiges handwerkliches Produkt, das oft umweltfreundlich gestaltet ist und sich durch eine effiziente, langlebige Nutzung auszeichnet.
Die Essigmanufaktur Granhota im Fernsehen
Rezeptvorschläge mit dem Weißweinessig Granhota
- Salatdressings:Verwenden Sie Weißweinessig als Hauptzutat für leichte und spritzige Dressings. Vermischen Sie ihn mit Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer für Ihre Salate.
- Marinaden für Fleisch:Verwenden Sie ihn in Marinaden für Fleisch, insbesondere für helles Fleisch wie Hühnchen oder Schweinefleisch. Weißweinessig hilft, das Fleisch zart zu machen und verleiht ihm gleichzeitig Geschmack.
- Saucen für Meeresfrüchte:Verwenden Sie ihn bei der Zubereitung von Saucen für Meeresfrüchte wie Fisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln. Er fügt eine säuerliche Note hinzu, die delikate Meeresfrüchte hervorragend ergänzt.
- Ablöschen:Verwenden Sie beim Braten von Fleisch Weißweinessig, um den Bratensatz in der Pfanne abzulöschen. So entsteht eine köstliche Sauce zum Fleisch.
- Pastasaucen:Geben Sie ihn in Saucen für Nudelgerichte, um Säure und geschmackliche Komplexität hinzuzufügen. Er passt hervorragend zu Saucen auf Sahne- oder Butterbasis.
- Dampfgaren:Geben Sie einen Esslöffel Weißweinessig in das Kochwasser für gedämpftes Gemüse, um einen subtilen Geschmack zu erzielen und die Farbe des Gemüses zu intensivieren.
- Reiszubereitung:Mischen Sie Weißweinessig mit gekochtem Reis, um Essigreis zuzubereiten, wie er oft in der asiatischen Küche verwendet wird.
- Konfitüren und Chutneys:Verwenden Sie Weißweinessig bei der Zubereitung von Konfitüren, Chutneys und Konserven, um Säure und Geschmack hinzuzufügen.
- Eingelegter Fisch:Marinieren Sie Fisch in einer Mischung aus Weißweinessig, Olivenöl, Kräutern und Knoblauch, bevor Sie ihn grillen oder im Ofen garen.
- Gegrilltes Gemüse:Beträufeln Sie gegrilltes Gemüse mit einer Sauce auf Weißweinessigbasis für eine säuerliche und ausgewogene Geschmacksnote.
- Obstsalate:Geben Sie einen Esslöffel Weißweinessig über Ihre Obstsalate, um die Aromen hervorzuheben und eine spritzige Note zu verleihen.
- Cocktails:Verwenden Sie ihn als Zutat für erfrischende Cocktails wie Martinis, Mojitos oder Spritz.
