VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) ist eine Kunst, die Weißweinessig und Armagnac-Fässer harmonisch miteinander verbindet, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.
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Einzelheiten
VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé – außergewöhnlich lange Reife) ist ein Ausdruck, der Geduld, Sorgfalt und Tradition hervorruft. Es ist eine Kunst, die Weißweinessig und Armagnac-Fässer harmonisch miteinander verbindet, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.
In dieser Flasche verschmilzt Geschichte mit Gegenwart, und das Ergebnis ist eine Geschmackssymphonie, die den Gaumen auf eine unvergleichliche sensorische Reise entführt. Der Weißweinessig mit seinem säuerlichen Charakter und seiner Subtilität wird durch das Armagnac-Fass veredelt, das holzige, würzige Noten und eine unvergleichliche Tiefe verleiht.
Jeder Tropfen dieses Essigs ist das Ergebnis jahrelanger Reifung, einer Alchemie zwischen edlem Holz und dem Nektar der Rebe. Der im Armagnac-Fass gereifte Weißweinessig ist weit mehr als nur ein einfaches Würzmittel; er ist ein kulinarisches Kunstwerk, eine Essenz des Terroirs, die das überlieferte Wissen zelebriert.
Ob Sie ihn zum Verfeinern einer Vinaigrette, zum Marinieren von Fleisch oder zum Veredeln eines Gerichts verwenden, dieser VEP ist eine Einladung zur Exzellenz. Lassen Sie sich von seinen betörenden Aromen, seiner Komplexität und seiner Tiefe mitreißen und entdecken Sie die Magie der Verwandlung von Zeit und Elementen.
In jedem Tropfen dieses im Armagnac-Fass gereiften Weißweinessigs finden Sie eine Hommage an Tradition, Leidenschaft und Ausdauer. Es ist eine wahre Symphonie der Aromen, die die Sinne weckt und dazu einlädt, den Reichtum des kulinarischen Erbes zu feiern. Wagen Sie es, ihn zu probieren und sich auf eine unvergessliche geschmackliche Reise mitnehmen zu lassen, auf der Vergangenheit und Gegenwart zusammentreffen, um ein wahrlich außergewöhnliches Erlebnis zu schaffen.
Der Blanc VEP stammt aus einem Bourboulenc des Jahres 2010. Er reifte 5 Jahre lang in einem Armagnac-Fass aus dem Jahr 1962 unter dem Dach. Er weist daher eine hohe Konzentration auf, was bei der Verkostung für eine Geschmacksexplosion sorgt.
Verpackung
Bouteille en verre opaque de 250 mL
Volumen : 250 ml
Abmessungen : 24 cm x 8 cm x 8 cm
Schutzverpackung.
Noten, Aromen und Zutaten
Ein Essig mit holzigen und mineralischen Aromen, akzentuiert durch die Note von Armagnac.
Zutaten : Weinessig 100% Bourboulenc. Kann Spuren von natürlich im Wein vorkommenden Sulfiten enthalten.
Säuregehalt : 6.0%
- Sichere Zahlung
- Rückgabe innerhalb von 30 Tagen
- Schnelle Lieferung
Das Weiß VEP in handwerklicher Qualität macht den Unterschied
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Ein Weiß VEP ohne Aromenextrakte
Aromatisierte Essige machen den ganzen Unterschied aus. Sorgfältig aus natürlichen Zutaten hergestellt, enthalten sie keinerlei Aromaextrakte.
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Intensiver und raffinierter Geschmack
Ein paar Tropfen Weiß VEP genügen, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verfeinern. Ideal für Reduktionen, Marinaden, Vinaigrettes und sogar Gourmet-Desserts.
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Respekt vor Traditionen und der Umwelt
Nachhaltiges handwerkliches Produkt, das oft umweltfreundlich gestaltet ist und sich durch eine effiziente, langlebige Nutzung auszeichnet.
Die Essigmanufaktur Granhota im Fernsehen
Rezeptvorschläge mit dem Weiß VEP Granhota
- Vinaigrette und Salatdressings
Dieser Essig kann die Hauptzutat für ein raffiniertes Dressing sein. Gemischt mit Olivenöl, Senfund ein wenig Honig verleiht er Ihren Salaten eine elegante Note, insbesondere solchen mit charaktervollem Käse (wie Ziegenkäse, Blauschimmelkäse oder Parmesan) oder Obst wie Äpfeln oder Birnen.
- Marinaden für Fleisch und Geflügel
Verwenden Sie ihn in Marinaden für Hühnchen, Ente oder Schweinefleisch. Vermischt mit frischen Kräutern (Thymian, Rosmarin), Knoblauch, Honig und etwas Senf verleiht er dem Fleisch Tiefe und Komplexität, besonders wenn es gegrillt oder gebraten wird.
- Beilage zu Gerichten und Wild
Seine holzige und fruchtige Note macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl als Begleiter zu Wildgerichten wie Hirsch, Fasan oder Wildschwein. Sie können ihn in einer Sauce zum Ablöschen des Bratensatzes oder zur Zubereitung eines Fruchtchutneys verwenden.
- Reduktion für Saucen
Reduzieren Sie ihn bei schwacher Hitze zu einer sirupartigen Sauce, mit der Sie gegrilltes Fleisch, Gänseleber oder geröstetes Gemüse beträufeln können. Seine Komplexität und seine holzigen Aromen harmonieren perfekt mit reichhaltigen und herzhaften Gerichten.
- Beilage zu gereiftem Käse
Dieser Essig kann auch zu gereiften Käsesorten wie Comté, Gruyère oder Blauschimmelkäse wie Roquefort serviert werden. Er kann auf einer Käseplatte gereicht oder zum Anmachen von Salaten mit Käse verwendet werden.
- Zu gegrilltem oder geröstetem Gemüse
Er passt hervorragend zu Gemüse wie Spargel, Zucchini oder gegrillten Paprika. Ein Schuss des in Armagnac-Fässern gereiften Weißweinessigs nach dem Garen verleiht eine gewisse Tiefe und eine leichte holzige Note, die die Aromen des Gemüses bereichert.
