Roter Kâmpôt-Pfeffer bietet ein reiches und komplexes Aroma mit Nuancen von reifen Früchten, Zimt und Nüssen sowie einer moderaten Schärfe.
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Einzelheiten
Roter Kampot-Pfeffer ist eine spezielle Pfeffersorte, die aus der Region Kampot in Kambodscha stammt. Er wird besonders für sein unverwechselbares Aroma, seine komplexen Aromen und seinen einzigartigen Charakter geschätzt. Die roten Kampot-Pfefferkörner werden bei voller Reife geerntet und weisen eine charakteristische rote oder orange Farbe auf. Sie sind etwas größer als schwarze Pfefferkörner und haben eine feste Textur. Roter Kampot-Pfeffer wird geerntet, nachdem die Beeren ihre volle Reife erreicht haben. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der ausgewählten Körner zu gewährleisten.
Verpackung
Sachet de grains de 25 à 100g
Abmessungen : x x
Noten und Aromen
Er kann Nuancen von reifen Früchten, Zimt und Nüssen aufweisen, bei moderater Wärme.
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Très bon
👌
Qualité goût très bien
Rezeptideen mit dem Roter Kampot-Pfeffer g.g.A.
- Gegrilltes Fleisch:Verwenden Sie roten Kampot-Pfeffer zum Würzen von Steaks, Lammkoteletts, Burgern oder Fleischspießen. Sein mildes, würziges Aroma verleiht gegrilltem Fleisch eine subtile Note.
- Fisch und Meeresfrüchte:Bestreuen Sie gegrillte Fischfilets, Garnelen oder Jakobsmuscheln mit rotem Kampot-Pfeffer. Er harmoniert wunderbar mit den delikaten Aromen von Meeresfrüchten.
- Geflügelgerichte:Verwenden Sie roten Kampot-Pfeffer zum Würzen von gegrilltem, gebratenem oder sautiertem Hähnchen. Sein milderes Geschmacksprofil ergänzt Geflügel, ohne es zu überlagern.
- Salate:Geben Sie eine Prise roten Kampot-Pfeffer für eine würzige und warme Note in Ihre Salate. Er eignet sich besonders gut für Salate auf Obst- oder Nussbasis.
- Käse:Kombinieren Sie Weich- oder Hartkäse mit rotem Kampot-Pfeffer. Er kann direkt über den Käse gestreut oder auf Käseplatten serviert werden.
- Asiatische Küche:Integrieren Sie roten Kampot-Pfeffer in asiatische Gerichte wie Pfannengerichte, Currys oder gebratene Nudeln. Er verleiht diesen Gerichten eine interessante geschmackliche Dimension.
- Gebäck und Desserts:Experimentieren Sie mit rotem Kampot-Pfeffer in Desserts, insbesondere solchen auf Basis von dunkler Schokolade. Er sorgt für eine subtile Wärme, die die Reichhaltigkeit der Schokolade gut ergänzt.
- Geröstetes Gemüse:Verfeinern Sie geröstetes Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten oder Pastinaken mit rotem Kampot-Pfeffer. Er verleiht ihnen eine würzig-süße Note.
- Saucen und Marinaden:Integrieren Sie roten Kampot-Pfeffer in Nudelsaucen, Fleischmarinaden oder Gemüsesaucen. Er verleiht den Gerichten eine aromatische Komplexität.