Eine harmonische Mischung aus mehreren Olivensorten, einschließlich unseres regionalen grünen Diamanten, der Lucques.
Einzelheiten
Grünes natives Olivenöl ist eine Sorte von nativem Olivenöl extra, die für ihre grüne Farbe, ihren ausgeprägten Geschmack und ihr fruchtiges Aroma bekannt ist. Grünes natives Olivenöl wird hauptsächlich aus grünen Oliven gewonnen, die vor ihrer vollen Reife geerntet werden. Diese grünen Oliven verleihen dem Öl ein kräftigeres Aroma und einen intensiveren Geschmack als jene, die für herkömmliche Olivenöle verwendet werden. Es bietet einen lebendigen Geschmack, der oft als grasig, scharf und manchmal leicht bitter beschrieben wird. Noten von frischem Gras, grünen Blättern, Artischocke und manchmal grüner Banane sind charakteristisch für diese Sorte.
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Verpackung
Bouteille en verre opaque 500mL
Volumen : 500 ml
Abmessungen : 31 cm x 6 cm x 6 cm
Schutzverpackung.
Noten, Aromen und Inhaltsstoffe
Das Aroma des nativen grünen Olivenöls ist intensiv und fruchtig. Man kann Noten von frischen Oliven, grünen Tomaten, frischen Kräutern und manchmal grünen Früchten wahrnehmen.
Zutaten : 60 % Lucques-Oliven und 40 % Narbonnaise-Oliven.
Säuregehalt : %
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Ras toujours très bon
Rezeptvorschläge
- Salate:Verwenden Sie das grüne extra native Olivenöl zum Anmachen Ihrer Salate. Es passt besonders gut zu mediterranen Salaten mit Tomaten, Oliven, Gurken und Feta-Käse.
- Gegrilltes Gemüse:Beträufeln Sie Gemüse wie Paprika, Zucchini, Pilze und Auberginen vor dem Grillen mit diesem Öl. Die kräftigen Aromen ergänzen das gegrillte Gemüse perfekt.
- Pasta:Verwenden Sie dieses Olivenöl zum Abschmecken von frischer Pasta oder Pastagerichten und fügen Sie nach Belieben frische Kräuter, Kirschtomaten und Parmesan für einen mediterranen Geschmack hinzu.
- Fisch und Meeresfrüchte:Beträufeln Sie Fischfilets oder gegrillte Meeresfrüchte behutsam mit grünem extra nativen Olivenöl, um ihnen eine intensive und frische Note zu verleihen.
- Tomaten:Geben Sie einen Schuss Olivenöl über frische Tomatenscheiben. Die Kombination aus dem fruchtigen Aroma des Öls und der milden Säure der Tomaten ist köstlich.
- Aufstriche und Saucen:Verwenden Sie dieses Olivenöl für die Zubereitung von Aufstrichen, Pestos oder Saucen auf Basis von frischen Kräutern, Knoblauch und Käse. Es dient als geschmackvolle Grundlage für viele Speisen.
- Carpaccio:Für eine mediterrane Note beträufeln Sie ein Rinder- oder Fischcarpaccio mit grünem extra nativen Olivenöl. Fügen Sie Meersalz und Pfeffer für ein vollendetes Geschmackserlebnis hinzu.
- Pizza:Verwenden Sie anstelle von herkömmlichem Olivenöl das grüne extra native Olivenöl als Finish für eine fertig gebackene Pizza. Es verleiht der Pizza ein intensives Aroma.
- Hülsenfrüchte:Geben Sie dieses Öl zu Gerichten mit Hülsenfrüchten wie weißen Bohnen oder Kichererbsen. Dies trägt dazu bei, den Geschmack dieser Zutaten zu bereichern.
- Käse:Kombinieren Sie dieses Öl mit kräftigem Käse oder Hartkäse für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Es kann auf Käseplatten oder als Garnitur für gegrillten Käse verwendet werden.
