Eine harmonische Mischung aus verschiedenen Olivensorten, einschließlich unseres regionalen grünen Diamanten, der Lucques.
Einzelheiten
Grünes natives Olivenöl ist eine Sorte von nativem Olivenöl extra, die für ihre grüne Farbe, ihren ausgeprägten Geschmack und ihr fruchtiges Aroma bekannt ist. Grünes natives Olivenöl wird hauptsächlich aus grünen Oliven gewonnen, die vor ihrer vollen Reife geerntet werden. Diese grünen Oliven verleihen dem Öl einen robusteren Geschmack und ausgeprägtere Aromen als die für herkömmliche Olivenöle verwendeten. Es bietet einen lebendigen Geschmack, der oft als krautig, scharf und manchmal leicht bitter beschrieben wird. Noten von frischem Gras, grünen Blättern, Artischocke und manchmal grüner Banane sind charakteristisch für diese Sorte.
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Verpackung
Bouteille en verre opaque
Volumen : 250 ml
Abmessungen : 24 cm x 5 cm x 5 cm
Schutzverpackung.
Noten, Aromen und Inhaltsstoffe
Das Aroma des nativen grünen Olivenöls ist intensiv und fruchtig. Man kann Noten von frischen Oliven, grünen Tomaten, frischen Kräutern und manchmal grünen Früchten wahrnehmen.
Zutaten : 60 % Lucques-Oliven und 40 % Narbonnaise-Oliven.
Säuregehalt : %
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Rezeptvorschläge
- Salate: Verwenden Sie das grüne extra native Olivenöl zum Anmachen Ihrer Salate. Es passt besonders gut zu mediterranen Salaten mit Tomaten, Oliven, Gurken und Feta-Käse.
- Gegrilltes Gemüse: Beträufeln Sie Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Champignons und Auberginen vor dem Grillen mit diesem Öl. Die kräftigen Aromen ergänzen das gegrillte Gemüse perfekt.
- Pasta: Verwenden Sie dieses Olivenöl zum Verfeinern von frischer Pasta oder Pastagerichten und fügen Sie nach Belieben frische Kräuter, Kirschtomaten und Parmesan für einen mediterranen Geschmack hinzu.
- Fisch und Meeresfrüchte: Beträufeln Sie Fischfilets oder gegrillte Meeresfrüchte vorsichtig mit dem grünen extra nativen Olivenöl, um ihnen eine intensive und frische Note zu verleihen.
- Tomaten: Geben Sie einen Schuss Olivenöl über frische Tomatenscheiben. Die Kombination aus dem fruchtigen Geschmack des Öls und der milden Säure der Tomaten ist köstlich.
- Aufstriche und Saucen: Verwenden Sie dieses Olivenöl für die Zubereitung von Aufstrichen, Pestos oder Saucen auf Basis von frischen Kräutern, Knoblauch und Käse. Es kann eine geschmackvolle Grundlage für viele Zubereitungen sein.
- Carpaccio: Für eine mediterrane Note beträufeln Sie ein Rinder- oder Fischcarpaccio mit grünem extra nativem Olivenöl. Fügen Sie Meersalz und Pfeffer hinzu, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
- Pizza: Verwenden Sie das grüne extra native Olivenöl anstelle von herkömmlichem Olivenöl als Finish für eine frisch gebackene Pizza. Es verleiht der Pizza ein intensives Aroma.
- Hülsenfrüchte: Geben Sie dieses Öl zu Gerichten mit Hülsenfrüchten wie weißen Bohnen oder Kichererbsen. Dies trägt dazu bei, den Geschmack dieser Zutaten zu bereichern.
- Käse: Kombinieren Sie dieses Öl mit kräftigem oder hartem Käse für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Es kann auf Käseplatten oder als Garnitur für gegrillten Käse verwendet werden.
