Muffins tomates confites et moutarde à l'ancienne
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 125 g de beurre
- 20 g de parmesan
- 12,5 cL de lait
- 6 tomates confites
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c.a.s de moutarde à l'ancienne ©L'atelier du vinaigre par Granhota
- Feuilles de basilic
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le parmesan et une pincée de sel.
- Fouetter légèrement les œufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et la moutarde.
- Ajouter le tout au premier mélange et remuer énergiquement. Ajouter les tomates confites et les herbes, puis mélanger.
- Verser la préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins.
- Veiller à ne pas remplir entièrement.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes
Notre avis
La moutarde a l'ancienne de L'atelier du vinaigre apportera un goût subtil et relevé à vos muffins de tomates confites et créera un bon équilibre des saveurs !
Résumé de la recette
