Muffins tomates confites et moutarde à l'ancienne

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 20 min

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 125 g de beurre
  • 20 g de parmesan
  • 12,5 cL de lait
  • 6 tomates confites
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 c.a.s de moutarde à l'ancienne ©L'atelier du vinaigre par Granhota 
  • Feuilles de basilic
  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le parmesan et une pincée de sel.
  • Fouetter légèrement les œufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et la moutarde.
  • Ajouter le tout au premier mélange et remuer énergiquement. Ajouter les tomates confites et les herbes, puis mélanger.
  • Verser la préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins.
  • Veiller à ne pas remplir entièrement.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes

 

Notre avis

La moutarde a l'ancienne de L'atelier du vinaigre apportera un goût subtil et relevé à vos muffins de tomates confites et créera un bon équilibre des saveurs !

 

Moutarde à l'ancienne

 

Résumé de la recette

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