Le vinaigre balsamique est devenu la star de nos assiettes, mais c’est un produit encore méconnu. Chez Granhota, il est issu à 100% du raisin, sans additifs, à partir de nos cépages languedociens. Un balsamique traditionnel à la française !

Le moût est ainsi cuit au chaudron pendant plusieurs jours, avant d’être élevé et maturé en batterie de fûts de différents bois pendant plusieurs années ou plusieurs décennies !