Les Vinaigres classiques

Dans l’univers de la gastronomie, certains ingrédients savent traverser les siècles sans jamais perdre leur superbe. C’est le cas du vinaigre, ce condiment millénaire qui sublime les plats avec finesse et caractère. Chez Granhota, nous avons fait le choix du goût authentique, en sélectionnant des vinaigres classiques élaborés selon des méthodes artisanales, à partir de vins soigneusement choisis — rouges, blancs, biologiques ou aromatisés.

Bouteille de Vinaigre de vin rouge artisanal avec recette

Découvrez nos grands classiques

Les vinaigres classiques, véritables piliers de la gastronomie française, révèlent toute leur richesse lorsqu’ils sont élaborés avec patience, exigence et passion. À la Vinaigrerie Granhota, chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire artisanal unique, transmis avec exigence et respect des traditions. Grâce à une méthode de fermentation lente en fût de chêne, nos vinaigres développent une palette aromatique exceptionnelle, qui sublime les plats du quotidien comme les créations gastronomiques.

Parmi ces incontournables, le vinaigre de vin rouge artisanal Granhota se distingue par ses notes profondes de fruits rouges et d’épices, résultat d’une sélection rigoureuse de vins de qualité et d’un vieillissement naturel maîtrisé. Il offre une acidité équilibrée et une complexité aromatique qui en font un ingrédient de choix pour les sauces maison, les marinades savoureuses ou les déglaçages de viandes et légumes rôtis.

Pour celles et ceux qui privilégient une alimentation plus responsable, notre vinaigre de vin rouge biologique incarne un parfait équilibre entre arômes puissants et engagement durable. Produit à partir de vin rouge bio, il révèle des saveurs marquées de fruits rouges et d’épices, avec une acidité vivifiante qui rehausse merveilleusement les plats mijotés, les salades composées ou les sauces aux accents méditerranéens.

bouteilles de vinaigre de vin rouge biologique et moutarde à l'ancienne

Et sublimez vos plats

Toujours issu de notre méthode artisanale, le vinaigre au romarin biologique Granhota propose une variation rafraîchissante et parfumée. Infusé naturellement avec du romarin cultivé sans pesticides, ce vinaigre dévoile des notes herbacées et légèrement boisées, parfaitement équilibrées par l’acidité du vinaigre de vin bio. Il accompagne à merveille les légumes grillés, les viandes blanches ou les préparations estivales. Chaque gorgée évoque la garrigue et l’authenticité des ingrédients soigneusement choisis.

Plus doux mais tout aussi indispensable, le vinaigre de vin blanc offre une acidité modérée et des arômes discrets qui apportent une touche de fraîcheur sans masquer les autres saveurs. Il se prête particulièrement bien aux vinaigrettes légères, aux sauces citronnées ou aux déglaçages délicats.

Sa version bio, le vinaigre de vin blanc biologique, allie subtilement finesse gustative et respect de l’environnement, grâce à des raisins issus de l’agriculture biologique et une fabrication artisanale constante.

Laurent Faure, maître vinaigrier

Les balsamiques sont fabriqués suivant une méthode artisanale dans la cave de Granhota.

En savoir plus sur la fabrication

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