La mangue apporte gourmandise & explosivité à ce vinaigre balsamique aux notes exotiques.
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Détails
Élaboré artisanalement dans nos ateliers Granhota, ce condiment marie la fraîcheur fruitée de la mangue à la subtilité d’un vinaigre balsamique blanc, plus doux et lumineux que le balsamique traditionnel.
Sa robe dorée et sa texture soyeuse révèlent un équilibre harmonieux entre acidité délicate et douceur exotique.
Conditionnement
Bouteille en verre transparent 100 mL
Volume : 100 ml
Dimensions : 12 cm x 5 cm x 5 cm
Emballage protecteur.
Notes, arômes et ingrédients
Un nez intense de mangue mûre, rehaussé de notes florales et miellées. En bouche, une attaque fraîche, suivie d’une rondeur fruitée et d’une finale légèrement acidulée, tout en élégance.
Ingrédients : Vinaigre balsamique (moût de raisin cuit, vinaigre de vin rouge) et Purée de mangue.
Il peut contenir des sulfites naturellement présent dans le vin
Acidité : 5.0%
- Paiment sécurisé
- Retour sous 30j
- Livraison rapide
Très bon , très fruité et leger !
Le Balsamique blanc à la mangue artisanal fait toute la différence
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Sans sucre ou épaississant ajouté
Contrairement au balsamiques industriels, le Balsamique blanc à la mangue de Granhota est fabriqué dans le respect des traditions artisanales par un maître vinaigrier.
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Rehausseur de goût naturel
Quelques gouttes de ce vinaigre balsamique suffisent pour sublimer les saveurs de vos plats. Idéal pour les réductions, marinades, vinaigrettes et même desserts !
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Respect des traditions et de l'environnement
Produit artisanal durable souvent conçu dans le respect de l'environnement, avec une utilisation efficace qui dure longtemps.
Curieux des autres saveurs ? Découvrez toute notre gamme de vinaigres balsamiques artisanaux
Suggestions de recettes avec le Balsamique blanc à la mangue
Entrées & Salades
- Salade de crevettes, avocat et mangue fraîche : un filet de condiment pour lier la douceur du fruit et la fraîcheur marine.
- Mozzarella di bufala, tomates jaunes et basilic : en remplacement du balsamique classique, pour une version plus légère et exotique.
- Carpaccio de Saint-Jacques ou de bar : quelques gouttes juste avant le service, pour une touche sucrée-acidulée subtile.
Plats chauds
- Magret de canard rôti : nappé d’un trait de condiment juste avant de servir, pour équilibrer la richesse de la viande.
- Poulet ou gambas sautés à la mangue et au gingembre : déglacer la poêle avec le condiment pour une sauce fruitée et brillante.
- Filet de poisson blanc (cabillaud, dorade) : en réduction légère, avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, pour un glaçage acidulé.
Fromages
- Fromage de chèvre frais ou feta : quelques gouttes sur un toast ou une salade.
- Comté jeune ou brebis des Pyrénées : le contraste entre douceur et fruité fonctionne à merveille.
Desserts
- Salade de fruits exotiques (mangue, ananas, kiwi) : un filet pour relever les saveurs et apporter de la brillance.
- Panna cotta à la noix de coco : le condiment en coulis pour une finition acidulée.
- Glace à la vanille ou sorbet passion : quelques gouttes au moment du dressage pour un contraste sucré-acidulé.
La tradition du balsamique français
Granhota développe des balsamiques aux saveurs uniques depuis 2013.